В этой мастерской рождаются продукты, которые становятся частью программ ЖИВА ВИЛЛА.
Мы внимательно относимся к каждому этапу — от выбора сырья до финального розлива и упаковки, сохраняя естественный ход процессов и бережное отношение к тому, что создаёт сама природа.
Философия ЖИВА ВИЛЛА не заканчивается пространством для отдыха и восстановления.
Она продолжается в мастерской Microbiota Food, где создаются ферментированные напитки, живые масла и другие продукты, ставшие частью наших программ.
Контролируя весь путь — от выбора сырья до готового продукта, — мы можем быть уверены, что каждый этап соответствует тем принципам, на которых построена Жива Вилла: естественность, бережность и внимание к деталям.
Наше производство — это не фабрика, а пространство, где всё создаётся с уважением к естественным процессам.
Мы не ускоряем время.
Не вмешиваемся туда, где природа прекрасно справляется сама.
Каждый продукт проходит свой путь спокойно, сохраняя природную структуру, вкус и характер.
Мы производим продукты небольшими партиями, уделяя внимание каждому этапу — от выбора сырья до финального розлива и упаковки.
Основа нашей работы — цельные ингредиенты, чистая вода из собственной скважины, бережные технологии и уважение к естественным процессам.
Ферментированные напитки и живые масла — два самостоятельных направления мастерской Microbiota Food.
Они дополняют друг друга и вместе становятся основой программ ЖИВА ВИЛЛА, объединяя естественные процессы ферментации и силу цельных растительных масел.
Эти продукты – части единой системы питания и восстановления.
Каждому продукту требуется своё время
От выбора сырья до готового продукта
К природе, человеку и времени.
Создаются на основе живых симбиотических культур, которые естественным образом ферментируют растительное сырьё.
Получаются методом холодного прессования при комнатной температуре на гидравлическом прессе без соприкосновения продукта с металлом.